Bewust

Hoe vaak eet jij per dag?

Marian de Munk Advies, Algemeen, Bewust, Gezond, Overgewicht , , ,

Hoe vaak moet je eten op een dag? Of is het verstandig om af en toe te vasten? 

Veel van mijn klanten eten vaker dan de drie hoofdmaaltijden. Sommigen zelfs de hele dag door.  Gemiddeld eten we in Nederland 9 keer per dag kleine maaltijden of tussendoortjes. En dat is best vaak. Vind ik. Zeker nu gebleken is dat naast wat we eten, ook de regelmaat, de frequentie en het moment van eten belangrijk is voor een gezond gewicht en gezondheid.
Ben je benieuwd hoe dat zit? In dit bericht vertel ik je wat de hele dag eten met je stofwisseling doet. Maar ook hoe je op een simpele manier in balans kan komen zodat je je fitter voelt. Onze lichaamseigen klok speelt daarbij een belangrijke rol. Ontdek hoe je meer energie krijgt door het natuurlijk ritme van je lichaamsklok te volgen . Wie wil dat nou niet? 

Lees meer

Hoeveel suiker zit er in je voeding?

Marian de Munk Afvallen, Bewust, Gezond , , , ,

Dit wil wist je nog niet over suiker

Suiker zit in meer voedingsmiddelen dan je zou denken. Wil je minder suiker eten? Dat is nog niet zo makkelijk want fabrikanten hebben veel schuilnamen verzonnen voor suikers. Waarom? Doordat het ingrediënt niet als suiker vermeld staat op het etiket kan de gemiddelde consument niet direct zien dat het product suiker bevat en dat verkoopt beter. Een marketingtruc dus.

Het is een kunst om al die schuilnamen te kennen en de suiker uit je eten te vermijden. Ben jij iemand die bewust wil eten en te veel toegevoegde suiker in je voeding wil voorkomen? Mijn eerste tip is: lees het etiket goed en bekijk de ingrediëntenlijst. Deze lijst  laat zien waar het voedingsmiddel uit bestaat. Het meest gebruikte ingredient staat vooraan in de lijst. Dus begint het overzicht met suiker of staat het als tweede vermeld. Dan weet je direct dat er veel suiker aanwezig is.

Ik geef je in dit artikel algemene tips hoe je de suikers kan herkennen en een vijftal voorbeelden van producten waar suiker aan toegevoegd is.  Daar waar je het niet zou verwachten!

Lees meer

Slimme tips tegen voedselverspilling

Marian de Munk Advies, Algemeen, Bewust, Duurzaam, in het nieuws ,

In Nederland wordt veel eten weggegooid. Volgens onderzoek is dat zelfs een kwart van ons eten! Voedselverspilling voorkomen is hard nodig. Al dat weggegooide eten is verbouwd, vervoerd, en bereid. Dat heeft energie gekost. Om iedereen de komende eeuw te kunnen blijven voeden met gezond voedsel is het voorkomen van voedselverspilling en het besparen op energie een essentiële stap. En minder weggooien is natuurlijk ook fijn voor je portemonnee.

In de week van 12 tot 19 september 2022 wordt aan alle Nederlanders gevraagd thuis een week lang geen voedsel te verspillen. Doe je mee?

Ik heb tips en ideeen op deze pagina verzameld. Welke spreekt jou aan? Probeer die eens uit de komende week. Elke verandering begint met een kleine stap.

Lees meer

courgette zomersalade met feta

Marian de Munk Algemeen, Bewust, Gezond, Recept , ,

Salade van courgette en feta

Courgette is het hele jaar te koop, maar in de zomer zijn ze goedkoop en van Nederlandse bodem. De groente bevalt veel vitamines en mineralen. Kortom een gezonde, betaalbare en duurzame groente.

En het is ook nog eens heel veelzijdig te gebruiken. Door de zachte smaak is makkelijk te combineren en mee te variëren. Meestal wordt de courgette toegepast in soep of gebakken in de pan of oven, maar je kan deze ook rauw eten.

Een heerlijke zpmersalade met courgette in de hoofdrol vind je op deze pagina.

Voor 2 personen

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 krop romeinse sla
  • halve citroen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • 25 gram pijnboompitten
  • 100 gram feta
  • Handvol muntblaadjes

Bereiden

Was de courgette en snijd het kontje er af. Schaaf met een dunschiller mooie plakjes in de lengte en verdeel deze over de borden.

Maak 1 krop romeinse sla schoon, scheur de blaadjes los en in kleine stukjes en verdeel over de borden

Pers een halve citroen uit en meng het sap met 1 eetlepel olijfolie  tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.  Schenk de dressing over de borden

Rooster de pijnboompitten zonder vet in een koekenpan tot ze een bruin kleuren. Laat ze afkoelen op een bord.

Verkruimel 100 gr feta over de 2 borden.

Snijd wat pepermuntblaadjes fijn, en verdeel samen met de afgekoelde pijnboompitten over de salade.

 

Eet smakelijk

Drie tips tegen de grote voedselverleiding

Marian de Munk Advies, Afvallen, Algemeen, Bewust, Gezond, Overgewicht, Vakantie , , , , ,

Met regelmaat hoor ik van mijn clienten dat ze toch weer hebben laten verleiden tot een ongewenste voedingskeuze. Nu de zomer voor de deur staat  ligt de verleiding op de loer. Het is lastig om niet meer te eten dan je voorgenomen had. Laat staan om je gewicht in balans te houden. Je gaat wat vaker naar een terrasje, een ijsje bij zonnig weer, de barbecue die aangaat tijdens een feestje, een paar weken op vakantie.  Herkenbaar?  

Hoe zorg jij er voor dat je niet zwicht voor al dat lekkers?

3 tips die helpen bij het maken van een gezonde voedingskeuze

  1. Bedenk dat die verleidingen er altijd zullen zijn. Het is de manier waarop jij je daar op voorbereidt die je helpt. Onderzoek bij jezelf wat jou aanzet tot meer eten & drinken. Wat zijn jouw verleidingen of in welke situaties heb je het moeilijk? Is het de omgeving, zijn het anderen, of zijn er emotionele triggers? Bedenk dat je een keuze hebt. Maak een plan voor die momenten dat je het lastig vindt om verleidingen te weerstaan. 
  2. “Nee” zeggen omdat het niet mag volgens je voedingsplan werkt misschien 1 of 2 keer. De 3de keer lukt dat niet meer. Wij mensen houden er niet van iets niet te mogen. “ik mag vandaag niet snoepen” klinkt heel anders dan “ik mag vandaag iets kleins snoepen en daarnaast eet ik 2 stuks fruit”.
  3. Het helpt niet om jezelf te blijven zien als een Bourgondiër. Verander het beeld van jezelf naar iemand die gezondheid belangrijk vindt en vanuit die gedachte keuzes maakt. Je doet iets omdat je het zelf graag wilt. Als de motivatie vanuit jezelf komt is het volhouden makkelijker. Zie het behalen van het doel niet als een eindpunt maar als een proces naar een andere (gezonder) persoon.

Benieuwd waarom het zo moeilijk is om verleidingen te weerstaan? Hieronder leg ik uit hoe onze keuzes beïnvloed worden. Dat kan van alles zijn. Zowel mentale als fysieke factoren spelen mee. Vaak is het niet 1 ding maar een combinatie van onderstaande externe en interne invloeden. 

Lees meer